Le rôle de l'huile de poisson sur la santé

La recherche et le rôle des acides gras oméga-3 les acides gras dans la croissance, le développement et la santé et la maladie s'est développée au cours des 15 dernières années. Dans les années 1950 l'accent a été mis sur les huiles végétales et de leurs effets de cholestérol élevé, alors qu'aujourd'hui les fonctions importantes d'acides gras oméga-3 les acides gras, en particulier eicosapentaénoïque (EPA) à partir d'huiles de poisson ou poissons dans le durcissement des artères, l'inflammation, la formation de caillots de sang et le cancer sont à l'étude.

Les régimes d'aujourd'hui sont riches en oméga-6 acides gras en raison de la production accrue d'huiles de graines oléagineuses telles que le maïs, de carthame, de coton et d'autres huiles végétales pour la cuisson. Au cours des 40 dernières années, il ya eu une augmentation dans les huiles hydrogénées. Les huiles hydrogénées augmenter le cholestérol HDL et inférieure (lipides bons). L'augmentation de la consommation de graisses saturées d'origine animale et les huiles végétales hydrogénées a conduit à une réduction drastique de l'apport en EPA. Aujourd'hui, le ratio d'acides gras oméga 6 et oméga 3 est de 35:1. Ce nombre a considérablement changé au fil des ans-il utilisé pour être de 1:1!

De nombreuses études portant sur des animaux et des humains indiquent l'ingestion d'huiles de poisson ou de poisson réduit les taux de lipides sanguins. Ils montrent également les populations à forte consommation de poisson, comme les Esquimaux et les Japonais ont des taux plus faibles de maladies cardiaques et peut, en fait, à prévenir l'athérosclérose. Les études en 1983 de l'EPA montrent un effet positif sur l'arthrite, le psoriasis, la colite ulcéreuse (y compris la constipation), le lupus et l'asthme. Par conséquent, l'ingestion régulière de l'EPA devrait avoir un effet bénéfique sur de nombreux états pathologiques, qui incluent état inflammatoire et auto-immunes, la colite ulcéreuse, la maladie cardiaque et même le cancer. De nouvelles recherches ont trouvé des avantages prometteurs pour les troubles du cerveau comme la démence, la maladie d'Alzheimer et le TDAH....